Дубай — это не только небоскрёбы и шопинг. Это ещё и одна из самых интересных гастросцен мира: 200+ национальных кухонь в радиусе 30 км. Местная эмиратская кухня живёт рядом с ливанским мезе, индийским тхали, иранским кебабом, японским омакасе и парижским fine dining. И всё это — от $5 за уличный лучший в жизни шаурму до $1000+ за ужин на 152 этаже Бурдж-Халифы.

В этом гиде разберём, как составить свой гастрономический маршрут по Дубаю — без переплат и туристических ловушек.

Что обязательно попробовать в Дубае

Эмиратские блюда (местная кухня)

Эмиратская кухня — это пустыня и море. Финики, верблюжатина, рыба, рис, шафран. Несложно, без специй на убой, не острое — детям заходит.

• Мачбус — рис с мясом или рыбой, шафран, корица, кардамон. Эмиратская версия плова. От 35 дирхам в Al Fanar (национальный ресторан в Festival City).
• Лугаймат — горячие шарики теста в финиковом сиропе. От 20 дирхам.
• Камех — местный суп с пшеницей и мясом. От 40 дирхам.
• Кофе с кардамоном (gahwa) — в любом эмиратском ресторане подают бесплатно к началу трапезы.

Где попробовать: Al Fanar в Festival City, Aseelah в Radisson Blu Deira, Logma в Boxpark — три проверенных места с подлинной эмиратской кухней.

Уличная еда

Дубай — рай для бюджетной еды. В районах Deira, Karama, Al Quoz найдёте лучшие шаурмичные, фалафельные, индийские забегаловки города.

• Шаурма — 8–15 дирхам ($2–4). Лучшая, по мнению местных: Al Mallah в Satwa, ходит круглосуточно.
• Фалафель — 5–10 дирхам. Karam Beirut, ETO Lebanon — пробуйте.
• Манакиш (арабская пицца с заатаром) — от 12 дирхам.
• Чай карак — местный сладкий молочный чай с кардамоном. От 1 дирхама (!) в любом ларьке.

Не бойтесь зайти в забегаловку в Deira с пластиковой мебелью и горой работников из Индии и Пакистана. Там как раз самая вкусная и недорогая еда. Турист зайдёт — местные одобрительно покачают головами.

Ливанская кухня

Ливанская кухня в Дубае — почти национальное достояние. Хумус, бабагануш, мутаббаль, мезе на 15 видов, шаверма по-ливански, кафта.

• Бюджетно (40–80 дирхам на человека): Reem al Bawadi, Em Sherif (сеть)
• Средне (100–200 дирхам): Ouzi, Tashas
• Премиум (300+ дирхам): Em Sherif Sea, Em Sherif Garden

Закажите мезе на 4–5 блюд и шаурму на компанию — наедятся четверо за 250 дирхам ($70).

Индийская кухня

Лучшие индийские рестораны Дубая — на уровне Лондона и Нью-Йорка. Особенно северо-индийская и южно-индийская.

• Calicut Notebook — Керала, домашняя кухня, от 60 дирхам ($16) за обед
• Bombay Brasserie — премиум, от 200 дирхам ($55)
• Tresind Studio — мишленовская, дегустационное меню от 1200 дирхам ($330)

Рестораны с видом на Бурдж-Халифу

Не самая дешёвая категория, но впечатления уникальные.

• Armani Ristorante (в отеле Armani внутри Бурдж-Халифы) — итальянская кухня, ужин от $200 на человека
• Atmosphere (122 этаж Бурдж-Халифы) — высочайший ресторан мира, ужин от $400
• Treehouse (на крыше отеля Taj Dubai) — открытая терраса с видом на Бурдж-Халифу, коктейли + ужин от $150
• The Loft (Address Dubai Mall) — терраса прямо напротив фонтана, ужин от $120

Дегустационные премиум-ужины

• Burj Khalifa 152 Lounge — лаундж на 152 этаже с лёгкими закусками и коктейлями. Билет $230 с человека (включён напиток и десерт). Подробнее →
• Dinner in the Sky — ужин на платформе, поднятой на 50 метров краном. От $245 в будни, $270 в выходные.
• Ужин на яхте с поваром в Марине — от $1500 на яхту целиком (8 человек) с поваром и шеф-меню. Подробнее о яхтах →

Гастрономические районы — где что искать

Old Dubai (Deira + Bur Dubai)

Аутентичная еда, низкие цены, мало туристов. Лабиринт улиц с тысячью забегаловок. Здесь живут и работают индийцы, пакистанцы, филиппинцы — едят они тут же. Лучшие места:

• Al Ustad Special Kebab в Bur Dubai — иранский кебаб с 1978 года. Стены в фотографиях шейхов с владельцем. От 35 дирхам.
• Bait Al Wakeel — старейший арабский ресторан Дубая (1935), на берегу Крика. Хороший вид + средние цены.
• Aljazeera Spice Restaurant в Deira — пакистанский баранина, от 25 дирхам.

JBR / Dubai Marina

Туристический район, средние и высокие цены, рестораны с террасами на пляж. Хорошо для ужина с видом, плохо для аутентичной еды.

• Pier 7 (7 ресторанов в одной башне в Марине) — от ливанского до японского. Цены от $40 на человека.
• The Beach JBR — десятки кафе и ресторанов на променаде. Бюджетно: Operation:Falafel, среднее: Lock Stock & Barrel.
• 101 Dining Lounge & Bar на полуострове в Палм Джумейре — вид на Бурдж-Аль-Араб, ужин от $80.

DIFC (финансовый центр)

Премиум-сегмент. Здесь ужинают банкиры. Цены высокие, кухня — мировой уровень.

• Zuma — японский, ужин от $150
• La Petite Maison — французский, от $200
• Hakkasan — китайский, от $180
• Roberto's — итальянский, от $130

Al Quoz / Boxpark

Молодой, хипстерский Дубай. Третья волна кофе, азиатский фьюжн, веганская кухня.

• Tom & Serg — кофе и бранч, от 45 дирхам
• Wild & The Moon — суперфуд-кафе
• Salt в Кайт-Бич — бургеры в фургончике, очередь даже зимой

Гастротуры — что бронировать

В Дубае есть организованные гастрономические туры. Это не то же самое, что прогулка по ресторанам — это маршрут с гидом, который знает, где живёт самое вкусное.

• Frying Pan Adventures — основоположники гастротуров в Дубае. 4 часа, 7–8 точек, $99 на человека.
• Dubai Food Tour в Old Dubai — 3 часа, $75 на человека, упор на старый город.
• Ужин-круиз с дегустацией — на доу в Дубай Крике, $25–40 на человека. Забронировать круиз →
• Сити-тур с обедом — наш стандартный обзорный тур с включённым обедом в эмиратском ресторане, $50 на человека. Подробнее →

Что не надо заказывать в Дубае

Туристические рестораны с видом на Бурдж-Халифу за $300 на человека. Большинство — переплата за вид. Лучше зайти в The Loft на коктейль за $30 и посмотреть фонтаны, а ужинать в DIFC или Old Dubai.

Суши в торговом центре. Кроме японских ресторанов уровня Zuma и Nobu, суши в моллах — это туристический кошмар по цене стейка. Если хочется японского — идите в Tomo, Sushi Art, Roka.

Алкоголь в неотельных ресторанах. Цена за бокал — от $15. Если важен ужин с вином — выбирайте отельный ресторан, там и винная карта, и опытные сомелье.

Сколько закладывать на еду в Дубае

• Бюджетный путешественник: $20–30 в день (уличная еда + один ресторан в день)
• Средний: $60–100 (3 приёма пищи в кафе среднего класса)
• Гастротурист: $200–400 (1 премиум-ресторан + 2 кафе в день)
• Премиум: $500–1500 (Dinner in the Sky, Atmosphere, Zuma — выбирайте)

Лайфхаки

1. Booking.com для ресторанов — приложение The Entertainer даёт скидку 50% (1+1) в 1000+ ресторанов. Подписка $50, окупается за один ужин.
2. Брач в пятницу (по местным выходным) — все большие отели делают Friday Brunch с шведским столом и алкоголем. От $80 до $250 на человека. Заходить голодным.
3. Ramadan iftar — в Рамадан рестораны открыты после заката, ифтар-бранч в отелях стоит от $50.
4. Доставка — Talabat, Careem Eats, Deliveroo доставят из любого ресторана за 30 минут. Доставка $2–5.
5. Уличная еда в рамадан — днём только некоторые места работают, после заката открывается всё.

Хотите готовый маршрут — куда ужинать, где обедать, что пробовать в первый/третий/пятый день? Соберём гастро-программу под ваш бюджет: от уличной еды до Burj Khalifa 152 Lounge. Пишите в WhatsApp: +7 707 324 0875.

---

Часто задаваемые вопросы

Сколько стоит поесть в Дубае на двоих?

Бюджетно — $30–40 на двоих (уличная шаурма + ливанский ресторан). Средний ресторан с алкоголем — $80–150 на двоих. Премиум-ужин с видом на Бурдж-Халифу — $400–800 на двоих.

Можно ли в Дубае пить алкоголь?

Да, но только в ресторанах и барах при отелях, либо в специальных лицензированных заведениях. Цена — от $15 за бокал вина, $12 за пиво. На улице, в магазинах для туристов и обычных ресторанах алкоголя нет.

Какая национальная кухня в ОАЭ?

Эмиратская — близка к саудовской и кувейтской. Основа: рис с шафраном, баранина, рыба, верблюжатина, финики. Не острая, не сложная. Лучшие места попробовать: Al Fanar, Aseelah, Logma.

Где попробовать настоящую арабскую кухню в Дубае?

Ливанская — Reem al Bawadi, Em Sherif. Эмиратская — Al Fanar, Aseelah. Сирийская — Damasco. Иранская — Al Ustad Special Kebab. Все эти места — не туристические ловушки, ходят местные.

Что попробовать туристу в Дубае?

Шаурму у Al Mallah, мачбус в Al Fanar, мезе в Reem al Bawadi, чай карак с улицы, лугаймат на десерт. Один раз за поездку — ужин с видом на Бурдж-Халифу (The Loft, Treehouse).

Сколько стоит ужин в Бурдж-Халифе?

В ресторане Atmosphere (122 этаж) — от $400 на человека по фиксированному меню. В Armani Ristorante (отель Armani в Бурдж-Халифе) — от $200. В лаундже 152 этажа Burj Khalifa Lounge — $230 с напитком и десертом.

Можно ли вегетарианцам в Дубае?

Легко. Индийская кухня (Calicut Notebook, Sangeetha) — 80% меню вегетарианское. Ливанская кухня — мезе с хумусом, бабагануш, табуле. Хипстерские кафе в Al Quoz (Wild & The Moon, Tom & Serg) — суперфуд и веган-меню.

Где лучшие гастрономические туры в Дубае?

Frying Pan Adventures (4 часа, 7 точек, $99) — самые известные. Dubai Food Tour в Old Dubai (3 часа, $75). Наш TripUAE сити-тур с обедом в эмиратском ресторане — $50. Забронировать →